Las Margaritas proyecta el talento culinario guatemalteco desde Viena
La institución fue reconocida en THE BIZZ EUROPE 2026, un encuentro empresarial que reunió en Austria a organizaciones de más de 20 países.
(M&T)-. La gastronomía también puede ser una carta de presentación para Guatemala en los mercados internacionales. Esa es una de las lecturas que deja la participación de la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería Las Margaritas en THE BIZZ EUROPE 2026, donde la institución guatemalteca fue reconocida durante el encuentro celebrado del 24 al 27 de agosto en Viena, Austria.
Organizado por la World Confederation of Businesses (WORLDCOB), el evento reunió a líderes y organizaciones de más de 20 países de América Latina, Europa, África, Medio Oriente y Asia. En este escenario, Las Margaritas figuró entre las organizaciones reconocidas, en una edición que puso bajo análisis aspectos como liderazgo, innovación, calidad, gestión y responsabilidad social empresarial.
El reconocimiento llega tras 18 años de trayectoria de la institución en la formación de profesionales de la gastronomía y la hostelería, y coloca a la educación culinaria guatemalteca en un espacio de intercambio empresarial internacional.
“Recibir este reconocimiento en Viena representa un momento muy especial para nuestra institución. Son 18 años de trabajo, de formación de profesionales y de compromiso con la educación culinaria en Guatemala. Nos sentimos orgullosos de representar a nuestro país en un escenario internacional y de demostrar que el talento guatemalteco puede trascender fronteras”, destacó José Leonardo Osoy Abad, Director General Ejecutivo de Academia Culinaria Las Margaritas.
Más allá del reconocimiento
La participación de Las Margaritas en Viena no se limitó a la gala de premiación. La agenda de THE BIZZ EUROPE 2026 incluyó networking, reuniones B2B, presentaciones, intercambio profesional y encuentros institucionales, espacios que permitieron establecer vínculos con líderes y organizaciones de diferentes mercados.
Estas conexiones abren posibilidades de intercambio y futuras colaboraciones en áreas como educación, gastronomía, formación profesional y desarrollo empresarial.
En este contexto, la gastronomía adquiere una dimensión que va más allá de los sabores y las técnicas culinarias. Para Las Margaritas, representa también una vía para mostrar el talento, la creatividad y la capacidad de formación que existe en Guatemala.
“Este reconocimiento no es un punto de llegada. Es una responsabilidad para continuar mejorando, innovando y creando nuevas oportunidades para nuestros estudiantes y graduados”, señaló Gelver Arias, Subdirector de Academia Culinaria Las Margaritas.
Formación con visión internacional
Durante sus 18 años de trayectoria, Las Margaritas ha desarrollado una propuesta de formación dirigida a profesionales de los sectores de gastronomía y hostelería, combinando preparación académica y práctica con una visión de desarrollo profesional.
La presencia en THE BIZZ EUROPE 2026 se incorpora ahora a esa trayectoria y plantea un nuevo escenario para la institución: fortalecer los vínculos internacionales y continuar proyectando la formación culinaria desarrollada desde Guatemala.
El encuentro también reunió a organizaciones como Saudi German Health UAE, Hotel Dann Carlton Medellín, Universidad Panamericana del Puerto, Ajman Municipality & Planning Department, Hotel San Fernando Plaza Medellín, Restaurant Indio Feliz Capitan Bar Bistrot y Meridian Hospitals Limited, entre otras.
La diversidad de sectores y países participantes convirtió a Viena en un punto de encuentro para compartir experiencias y explorar nuevas oportunidades de colaboración.
Para Las Margaritas, el reconocimiento obtenido en Austria representa así un nuevo capítulo en sus 18 años de trayectoria y una oportunidad para continuar posicionando el talento culinario guatemalteco en escenarios internacionales.
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