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Costa Rica se une a la competición global de Startups de Turismo gastronómico

La ONU Turismo, en colaboración con el Basque Culinary Center, ha anunciado la apertura de inscripciones para la 4ª Competición Global de Startups de Turismo Gastronómico, permitiendo la participación de emprendedores y pymes de Costa Rica.


(M&T)-. Este evento busca transformar el turismo gastronómico mediante la innovación, la creatividad y el crecimiento sostenible. El concurso está abierto a proyectos gastronómicos y relacionados de todo el país. Los interesados pueden inscribirse en la página web oficial del evento.


La iniciativa tiene como objetivo identificar y apoyar innovaciones que puedan transformar el sector del turismo gastronómico en el futuro cercano, según Antonio López de Ávila Muñoz, Director de Innovación, Educación e Inversiones de ONU Turismo.


El turismo gastronómico, que combina experiencias de viaje con valores éticos y sostenibles, ha demostrado ser un segmento con alto potencial de desarrollo. Promueve el bienestar social y contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Este tipo de turismo ha crecido globalmente, generando uno de cada 10 empleos y representando el 10% del PIB mundial.


Los emprendedores seleccionados recibirán tutoría, apoyo adaptado a su startup, oportunidades de inversión y becas en la Academia de ONU Turismo. Además, tendrán acceso a un espacio de trabajo en el Laboratorio de Gastronomía Digital LABe y podrán participar en la competición Culinary Action! - On the Road.



Los proyectos deben ser innovadores, con impacto social y capacidad de transformación. Se valorará la adherencia a los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la capacidad de escalabilidad del negocio. Los interesados deben registrarse en la página oficial de la competición.


Incentivar startups en el sector gastronómico es crucial para fomentar la creatividad y la innovación en un mercado que puede tener un impacto significativo en el desarrollo sostenible. Las nuevas empresas pueden introducir métodos y productos innovadores que no solo mejoran la experiencia culinaria para los turistas, sino que también promueven prácticas sostenibles y responsables, beneficiando a las comunidades locales y al medio ambiente.



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