Brown Ale: la nueva propuesta artesanal de El Zapote en Guatemala

Esta nueva creación estará disponible hasta finales de agosto de 2025 en presentaciones de botella no retornable de 12 onzas y en barril de 20 litros. 

(M&T)-. El Zapote Brewing Company lanzó su más reciente creación: Brown Ale, una cerveza artesanal con semilla de Ramón y de fermentación alta, que destaca por su color café y un perfil de sabor único. 

Nació como una estrategia de innovación en sabores con ingredientes locales. Es un estilo de cerveza originario de Inglaterra y ha sido reinventado con un toque guatemalteco gracias a la fusión especial de semilla de Ramón, un ingrediente tradicional maya rico en proteínas, calcio y fibra, proveniente de la selva petenera y utilizada en la región como alimento desde hace más de 2000 años. 

Esta cervez ofrece una experiencia maltosa y afrutada, con notas a caramelo, nuez, toffee y frutas secas, culminando en un amargor intermedio con un final seco. 

“En el Zapote Brewing Company, nos apasiona innovar con ingredientes locales, y Brown Ale es una muestra de ello. La semilla de Ramón aporta un carácter único a esta cerveza, conectando la tradicional cerveza inglesa con los sabores ancestrales de Guatemala, haciendo homenaje a nuestra identidad”, resaltó Mariela Montenegro, Maestra Cervecera de El Zapote. 

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