AraCacao inaugura en Escazú el primer Factory Tour de chocolate “Bean to Bar” de Costa Rica
El tour fue estructurado junto a la consultora de innovación Agami, la cual aplicó metodologías de diseño para traducir la complejidad del ecosistema cacaotero en un recorrido interactivo
(M%T) Una nueva experiencia se suma a la oferta turística en Costa Rica con el lanzamiento del primer Factory Tour de cacao bajo el concepto Bean to Bar (del grano a la barra) del país. Desarrollado por la empresa AraCacao y ubicado en el centro logístico Flex Center en Guachipelín de Escazú, el espacio busca acercar a visitantes nacionales y extranjeros al valor cultural, sensorial y productivo del cacao costarricense.
La nueva planta requirió una inversión inicial de US$75 mil dólares y genera actualmente tres empleos directos en fábrica, además de unos 20 puestos indirectos a lo largo de su cadena de valor.
El recorrido es de 60 minutos de duración lo que permite a grupos reducidos de entre 6 y 10 personas observar las fases de tostado, pelado, molienda, refinado y temperado, concluyendo con una cata personalizada.
“Traemos esta experiencia para grupos que desean conocer toda la cadena de valor del cacao, más allá del producto final. Es un recorrido inmersivo que permite apreciar el proceso completo”, explicó Albert Sánchez, fundador de AraCacao Factory Tour.
El tour fue estructurado junto a la consultora de innovación Agami, la cual aplicó metodologías de diseño para traducir la complejidad del ecosistema cacaotero en un recorrido interactivo. La propuesta integra la visión ambiental de la marca mediante la economía circular, el aprovechamiento de residuos y el apoyo a iniciativas sociales como EcoHéroes.
Además, los empaques de los chocolates resaltan el arte nacional, incluyendo una próxima edición especial dedicada al Día Nacional de las Mascaradas.
Tras el auge que ha experimentado el cacao fino de aroma en certámenes internacionales desde 2023, la empresa trabaja directamente con productores locales bajo esquemas de comercio justo, garantizando la trazabilidad y la calidad del grano.
Como parte de sus planes de crecimiento, AraCacao proyecta replicar este modelo de experiencia en Alajuela y el Pacífico Central en alianza con agricultores de esas zonas.
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