La forma en que las personas se relacionan con la comida está cambiando de manera profunda. Más allá de modas pasajeras o dietas restrictivas, la alimentación comienza a entenderse como una herramienta cotidiana de bienestar , influenciada por la salud, la información disponible y el equilibrio emocional. De cara a 2026, estas transformaciones marcarán nuevas decisiones de consumo en la región. (M&T)-. Un reciente análisis elaborado por Cargill  a través de su investigación T